AMARANTO

(Amarantus tricolor)

PRINCIPIOS ACTIVOS:

El amaranto es el producto de origen vegetal más completo, es una de las fuentes más importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Además, es uno de los alimentos con altísima presencia de aminoácidos como la lisina. La cantidad de proteína de la semilla de Alegría es mayor que la de los cereales.

Contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, y de 60 a 80 por ciento más que el trigo.

El amaranto se puede utilizar integralmente como un recurso para proporcionar a la población los requerimientos proteicos y de calorías, los cuales en la actualidad se obtiene tan sólo de 20 especies vegetales como el trigo, arroz, mijo, sorgo, papa, fríjol, soya, azúcar, etc. Un estudio realizado, en 1975, por la Academia Nacional de Ciencias de los

Estados Unidos para conocer vegetales poco explotados pero con gran potencial, demostró que el amaranto es uno de los 36 cultivos más prometedores del mundo, por esta razón la misma academia lo describió como "El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano".

INDICACIONES:

Las hojas se utilizaron para infusión contra la diarrea, recientes estudios demostraron que una gelatina con alto contenido de fibra, elaborada con base de amaranto, nopal y harina de brócoli, podría prevenir el cáncer de colon. Por las propiedades nutritivas y los componentes del amaranto (proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos, fibra

y grasas) es recomendado para prevenir y ayudar a curar afecciones como:

La osteoporosis, en diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento y diverticulosis, insuficiencia renal

crónica, insuficiencia hepática, encefalopatía hepática,alimento apto para celíacos, dieta para personas con autismo ,problemas bucodentomaxilares,,geriátricos, desnutridos y oncológicos, en dietas hiperenergéticas e hiperproteíca, hipocolesterolemiante.

Por su contenido enenergético también es beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados

Presente en nuestro producto:

GERMINAL